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コールドプレスジュースって何？そんな方にお伝えしたいコールドプレスジュースの魅力

カミケンガレリア

2017.10.13

はじめまして。
8月22日にオープンしたカミケンガレリアに併設されています美容カフェmicore(ミコレ)です。

当店は県内初のコールドプレスジュース専門店としてオープン致しましたが、
「そもそもコールドプレスジュースって何？」
「スムージーとか、普通の野菜ジュースと何が違うの？」
と言ったお声をいただくこともまだまだ沢山あります。
その為、記念すべきブログ第一回目は
「micoreのコールドプレスジュース」
についてお伝え致します。

コールドプレスジュースが一般的な野菜ジュースと大きく異なるのは、その製法です。
スロージューサーという石臼のようなスクリューがついた特殊なジューサーを使い、野菜や果物を低速低温圧搾法という製法でゆっくり絞ります。
こうした方法でジュースを作ることで、熱に弱い酵素やビタミン、ミネラルの破壊を抑えその栄養素を体に取り入れることができます。

さらにmicoreのコールドプレスジュースは、水や砂糖は一切使用しておりません。
その為、一杯のジュースにこれだけの野菜や果物を使用しているんです。